你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶英文推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北乾肉骨茶湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北正宗肉骨茶做法真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶配方真空包外送
“你每月工資多少？”老同學問我。 “42.5元。”我隨即答道。 “各點滴，想不到，這么少。”他有些持疑。 “真只各多，我還是按軍隊職工定的，比地方還要高點。”我解釋道。 “老同學，不瞞你說，我光春季種菜秧子就能收入三四千多元，再加上田里雙季稻谷，嶺上的紅薯、花生、油菜，還能弄個兩千多元。這一算比你們兩口子收入要高。唉，只是我們累得有些遭孽。”老同學越說越起勁了。 “是的，你們干一年頂我六七年。”我有點自嘆不如，沒有底氣地對答著。 這是八幾年我和老同學的那次對話，因為那次對話對我刺激較大，至今已過去30多年了，我感覺就像昨天發生的事一樣。 自那以后，我探親回家，不太愿意走家串門了，怕見人，怕老同學問。 在城里，我覺得我的工資不算太低，那時，記得我們部長政委的工資還不到200元。部長退休時享受副師，任命書書上還蓋有軍委總參謀長鄧小平的紅印章，部長老伴拿出來給我看過。 我今天散步，走到老同學家門口，他老岳母喊我：“進屋坐坐。” 我問：“胡正球老同學在不在家？” “在。”岳母回答。 我和老同學家離的很近，生產隊時是鄰隊。我們很小就認識，上學階段，初高中還在同班，特別是上高中那幾年，因高中學校離我們家有十多華里，我們早出晚歸，幾乎天天在一起。那時沒有自行車騎，我還記得我們同年級的高七班，有個同學騎自行車，全校好像僅他一位，聽說他爸爸是當工人的。他當時騎的自行車前輪子沒有擋泥板，車子沒有剎，他用腳當剎。就是那樣一部破車子，都讓我們同學們羨慕不已。因為我們上學都是走去走回，得走一個小時左右，離學校遠的還不止。我們看到那個同學放學后，推車走出祠堂，翻過西邊的小山包就是下坡，他跨上車，滋溜一綹煙就跑不見了。我們同學們的眼珠子都會要被他那一騎絕塵的身影兒釘住好半天。 “老同學，你在忙啥？”我邊說邊走進了老同學屋里。 老同學正在漆廚房的木門，他看到我的到來，馬上停下手上的活計，脫去帆布手套，忙著給我張煙。并熱情地說：“請坐，請坐！” “我還冇學會抽煙，你可能記不得了？”我推辭道。 他岳母端著熱茶遞了過來：“請喝茶。” “謝謝，謝謝！”我蠻客氣的說。 “不坐，不坐，我想參觀參觀你們家的大屋子。”我對老同學答道。 “行！”他鏗鏘應道。 “我領你看看，房子是大，光廚房衛生間就上十套，我想把它裝修好后出租，這棟樓建筑面積上千個平方，一室一廚一衛能住十來家，產業園有人來打聽好多次了。”老同學邊說邊領著我察看。 二樓看完下來，他還指著南邊嶺上的那棟四層樓房說：“那棟樓室內面積還大，我們打算給兒子們留下自己住的外，其他房屋也想改造出租。” “老同學，你這一領一看，我又怕來你們家了。”我對比我搞得好的，就好說實話。 “你忙你的，我一來耽誤你做事了。”我說。 “沒事，沒事。活早一天晚一天不礙事。”他答道。 回家的路上，我正好又遇上了老同學岳母在路上散步。 “你咋沒久坐坐呢？老同學應該多串串門。”岳母略含埋怨的說。 “他手上有事，我耽誤他了，等他閑了我一定會來。”我說。 “我有時也在說他，也60多的人，去霸蠻做什么啰。崽女又都聽話，已成家立業，他們也勸他，要他莫做那么動勁了。”老同學岳母關心地說。 “是的，是的！”我附和道。 …… 我和他岳母還說了一些別的，知道她們是湘潭市荷塘區那邊的人。湘潭市八幾年的經濟條件應當比我們株洲縣好些，你女子怎么嫁到我們這窮地方的呢？她說她那時看中的是他們家大人老實本分，心也善，他們家人心齊，人都發顯勤快，像做家子。她還說了些什么人窮不用怕，人只要不懶，不吃喝嫖賭，日子一定會好起來的。她說了社區風氣仍然不好，賭博現象普遍，說我老同學不愛打牌，見賭不來，她最喜歡他這一點。我說她真賭對了，人生就像一場場賭局，有的賭對了，他就贏了。她還說她83歲了，我從外表看要小得多，干凈清秀，有隱瞞年齡之嫌。她說她心臟不太好，放過支架。我還從與老同學岳母關心埋怨的表情里，讀出來了她對老同學應該是贊許和欣慰。 >>>更多美文：隨感
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